儿童食谱：煎水饺 (fried dumpling)

小朋友最近喜欢上了煎水饺。有几个小细节：

• 水饺：猪肉，菠菜，白菜，蘑菇，胡萝卜，生姜
• 煎法：葡萄子油烧热，将冻饺子挨个放好，煎到油“很热”。加适量的水，盖锅盖，大火烧开。
• 我们用的是玻璃锅盖，可以看到里面有多少水。
• 估计水快干了，改小火煎直到水干为止。
• 出锅，点一点酱油。

给小朋友吃之前一定要试一下烫不烫。

辅菜：brocolli （水煮，加盐）

冬天了，时不时可以加一个prune sauce (first prune, Whole Foods) 以防便秘。